¿Qué es la Dieta del Atún?
El atún es un alimento que tiene muchas ventajas desde el punto de vista nutricional.
Una lata de atún de tamaño normal tiene de 7 a 28 mg. de una sustancia llamada EPA y de 140 a 859 mg. de DHA.
Estos dos compuestos son muy importantes para la salud de tu cuerpo, porque previenen el exceso de inflamación.
Y cada lata de atún contiene apenas 192 calorías.
Un adulto normal necesita alrededor de 2 mil calorías al día para realizar sus actividades cotidianas.
Y es ahí en donde radica el secreto de la Dieta del Atún: Puedes alimentarte bastante bien, consumiendo muy pocas calorías y carbohidratos, pero al mismo tiempo tu cuerpo se nutre al recibir una buena cantidad de proteínas, grasas saludables y vitaminas y minerales.
Pero hay un problema: El contenido de mercurio del atún.
La FDA de Estados Unidos recomienda NO consumir más de 3 latas de atún POR MES, para evitar la contaminación por mercurio.
LA solución, entonces consiste en combinar el atún con cierto alimento especial. Dicho alimento es fácil de conseguir, y cuando lo ingieres, "atrapa" a las moléculas de mercurio y las saca de tu cuerpo, evitando así que cause daño.
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Sabel Todd
Investigador de temas de salud
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